Historie

Živnostenská pekárna byla založena v roce 1938 Josefem Elisem seniorem. Toho času ve Velkém Meziříčí fungovalo něco kolem jedenácti pekáren, své místo na trhu si však našla. Pekařství bylo známo především díky kvalitní ruční výrobě chleba a dalšího pečiva.
V šedesátých letech byla provozovna znárodněna a začala zásobovat chlebem celé město a jeho okolí. Po vybudování nové okresní pekárny byla tato provozovna zrušena.

"Novodová historie"

V roce 1992 byla živnost obnovena. Činnost byla zahájena opět ruční výrobou chleba a běžného pečiva. V dalších letech byl sortiment postupně rozšiřován o výrobu jemného pečiva a trvanlivých výrobků, v roce 1995 byla zahájena cukrářská výroba. Nyní si můžete vybrat z více než 60 druhů pekařských a 80 druhů cukrářských výrobků. Současný vlastník pekárny se snažil navázat na dobrou tradici a využít starých technologií a receptur, ještě bez použití potravinářské chemie. Pekařství a cukrářství svými výrobky zásobuje některé prodejny ve Velkém Meziříčí a okolních vesnicích. Především jsou ovšem prodávány ve dvou vlastních prodejnách a jedné cukrárně-kavárně.